Pan di Spagna
Ingredienti
| Pan di Spagna Gold Plus | Gr 1000 |
| Uova | Gr 600 |
| Acqua | Ml 200 |
Preparazione
Impastare in planetaria 5/7 minuti con frusta a media velocità; colare l'impasto negli stampi a 3/4 del loro volume; cuocere in forno 180℃ - 200℃ secondo pezzatura. Per ottenere un Pan di Spagna al cacao aggiungere 80 - 100 Gr di cacao in polvere amaro. NOTE: si raccomanda di utilizzare a temperatura ambiente.
Impastare in planetaria 5/7 minuti con frusta a media velocità; colare l'impasto negli stampi a 3/4 del loro volume; cuocere in forno 180℃ - 200℃ secondo pezzatura. Per ottenere un Pan di Spagna al cacao aggiungere 80 - 100 Gr di cacao in polvere amaro. NOTE: si raccomanda di utilizzare a temperatura ambiente.