Rollè
Ingredienti
| PAN DI SPAGNA GOLD PLUS MIX | Gr 1000 |
| Albume | Gr 700 |
| Uova intere | Gr 300 |
| Zucchero | Gr 200 |
| Miele | Gr 30 |
Preparazione
Montare gli ingredienti in planetaria per 7/8 minuti. Colare a bocchetta liscia e larga, o a spatola su teglie . Cuocere a 230℃ - 240℃ (solo cielo) per 5/7 minuti. Per la versione al cacao aggiungere 80- 100 Gr di cacao in polvere amaro .
Montare gli ingredienti in planetaria per 7/8 minuti. Colare a bocchetta liscia e larga, o a spatola su teglie . Cuocere a 230℃ - 240℃ (solo cielo) per 5/7 minuti. Per la versione al cacao aggiungere 80- 100 Gr di cacao in polvere amaro .